冷库管理

冷库安装好了，管理也是必不可少的。速冻冷库行业发展迅速，很多企业都越来越关注冷库相关的管理制度，进一步对速冻冷库进行规范化的管理。那么，速冻冷库管理制度相关的速冻冷库安装管理制度、冷库日常管理制度等等，该如何形成一系列的制度条例与规范呢?

1、企业应按照GB/T 2589-2008、GB/T 12723-2008和行业规定，制定用能单位、主要耗能设备和工序的能源消耗定额。按规定对实际用能进行计量、统计和核算，并依据生产条件的变化，及时修订能源消耗定额。

2、企业应建立相应的速冻冷库管理体系，根据GB/T 15587-1995的要求完善组织结构、落实管理职责、配备计量器具、制定和执行有关文件，开展各项管理活动。

3、负责冷库生产和管理的企业**人，应具有速冻冷库管理的专业知识和实践经验。要定期组织专业技术人员和操作人员进行技术学习和经验交流，要对本规范的实施负全部责任。

4、未经主任同意,任何人不得私自处理库内物品并直接收取现金,不得为外单位或个人在库内存放物品,否则追究保管员和管理员责任,视情节轻重给予50-200元或扣发当月奖金的处罚.

5、应严格管理速冻冷库门，冻品出入时，要随时关门，经常检查速冻冷库门密封条的好坏，保持密封条的完好，做到开启灵活、关闭严密、防止跑冷。

冷冻冷藏保鲜企业应根据自身实际情况，结合速冻冷库业行情，通过与**交流学习来提升企业的管理水准。

大型冷库节能工作

对于一些大型冷库在能源消耗上出现的问题，如何解决现存问题?要强化冷链相关标准与规范的实施落实，抓紧制订统一的冷库节能、环保和安全的强制性标准和规范，实施冷库许可证制度。**和行业对冷库安装应加大研发力度，加强对冷库安装知识产权品牌的引导和扶持。完善竞争机制。对冷库在用设备实施定期、规范和有序的跟踪及管理。加大冷库部件和系统的节能与环保的投入。加快实现冷库的信息与网络化管理。

壳管式冷凝器在使用一年以后，必须进行除垢，以确保制冷设备的安全、经济地运行。冷凝器的除垢方法通常**械清洗、电子除垢和化学清洗等方法。为减少冷凝器内壁结垢的可能性，除了定期进行除垢处理外，对制冷装置的冷却水(包括补给用水)必须作必要的水质处理。通常所使用的水质处理方法有静电、、高频电子、离子交换和化学等方法。企业可根据冷库安装技术力量选择合适的水质处理方法。鉴于不凝性气体给制冷装置带来不良后果，所以必须采取措施对不凝性气体进行处理。像加油、加注制冷剂操作等操作，避免制冷装置出现负压运行的情况，以防止不凝性气体进入装置内部。此外要及时的通过空气分离器排放出不凝性的气体。由于霜层的导热性差，因此要及时对冷库中的霜层进行处理，定期对霜层进行处理，以减少能源的消耗，节约能源。当然，冷库制冷装置操作管理的节能措施还有许多方面。如及时维护冷库周围的结构、减少各种冷桥损失、严格库门管理制度等等。

对于一些冷库安装利用率一般不低于0.3,当然也不能太高，否则出现降温困难。对于所要储藏的果蔬的容积变化较大时，应分隔成两个或更多的冷库冷藏间。另外要选择合理的储藏周期，这对冷库的节能是不言而喻的。