芒果速冻库建设存储方式，方法
现在市场上**批草莓已成熟上市了，但是草莓保鲜比较困难，保鲜时间很有限，成熟的草莓自然保鲜期很短只有1-3天，非常容易腐烂变质，那么为了延长草莓的保鲜期，可以选择：
草莓速冻芒果速冻库保鲜：
选择果形完整、成熟度80%左右的草莓果实，削除果柄及萼片；再进行放入水池中冲洗好，把表面的水分晾干后先放入-25℃的芒果速冻库进行速冻，直接待草莓果实的中心温度达到-15℃后进行包装。
经过芒果速冻库速冻草莓包装好后放入芒果冷藏库贮藏。草莓芒果速冻库贮藏条件温度为-18℃，可以冷藏贮藏12～18个月。而速冻后在芒果速冻库贮藏的草莓出库后在5℃～10℃下慢慢解冻80～90分钟后，草莓的品质是较好的，而且可以保持非常好的口感!
气调保鲜冷库贮藏草莓，主要是抑制草莓果实的呼吸，延缓草莓果实的成熟衰老；和抑制微生物的活动。新鲜草莓果实没有经过芒果速冻库速冻，在-1℃的低温保鲜冷库贮藏的可以贮藏30天左右，贮藏后的草莓品质也是非常好的。草莓低温保鲜冷库贮藏温度不宜低于-3℃，不然贮藏3.4天左右就有冻害的现象。
气调库保鲜贮藏：
草莓对高二氧化碳有很高忍耐特性，用于贮藏草莓的气调冷库设计时，气调控制系统控制二氧化碳浓度保持在15%～20%，氧气浓度在3%～5%的气调库贮藏；同时冷库设计的相对温度0℃～0.5℃、相对湿度 85%～95%。
气调库针对更多的水果、蔬菜保鲜效果都非常好。目前国内迅速发展芒果速冻库和气调库技术也在不断的进步。
关于芒果速冻库的造价一般还是根据客户所提供的数据才可以核算出。比如所建的芒果速冻库的厂房长、宽、高等；还有您需要的所建的芒果速冻库主要准备存放的货各种水果种类，温度的高度直接影响我们配置冷库机组的大小。
租冷库和自己建冷库哪个划算？
租冷库和自己建冷库哪个划算？关于这个问题我们主要有以下几点考虑：
1.货物的量：
客户需要多大容量的冷库才能满足日常的储藏，这点是衡量冷库建造或者租赁的关键因素，如果是
2.使用时间：
如果客户需要长期使用，对冷库的使用需求在5-10年以上，那么当然我们是比较推荐建设冷库的。根据市场调查，不同的容量需求的冷库**过3年以上的租借，资金，基本上可以考虑建设冷库。
3.地点设定：
如果在您需求的区域 ，冷库市场的饱和度不一样的话，当然就需要另当别论了。市场饱和度不一样，竞争度也不一样，租金价格也会有很大的变化。
4投资资金：
如果您的资金比较充裕，想要进行长期的运营，那么考虑投资建设冷库也是一个不错的选择。对于租库来说，可以有效的缓解企业资金压力。毕竟比起建设冷库这种一次性的投资来说，租冷库资金的运作方面还是有很好的优势的，特别是针对于有大面积冷库需求的客户来说。
5.管理优势：
当然在人员配置、设备保养、运行成本等方面，租用冷库还是更有优势的，因为这些冷库租借商家已经帮您全部包揽了。不需要您在花费精力在这些方便了。
自建冷库包括冷库安装费用和后期用电费用。建一个储货量为5吨的保鲜库（0-5℃）市场价一般在2.5万左右, 5吨冷冻库大概在3万左右。
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