猪肉实现全冷链生肉批发
为进一步贯彻落实“放心肉工程”的有关要求，水屯市场结合生猪批发的运营现状和特点，2016年10月与北京二商大红门肉类食品公司强强联手，投资600余万元对市场猪肉批发大厅进行了全面升级改造。
自2017年1月份试营业以来，水屯市场新猪肉批发大厅运营平稳，成交量同比稳步提升，平均日交易量400头左右，同比增加近20%。市场环境、管理水平、服务能力等显着提高，大厅统一装修摊位，统一售卖服装，统一管理标准。全自动智能轨道输送、全程冷链物流，生猪称重后自动传输至保鲜柜，杜绝了商品二次污染，质量安全有**。达到了理货、称重、存储、结算等环节自动化、交易环境商场化、管理范化、质量可追溯的目标。
今后，水屯市场将在此项目的基础上，积极探索和创新市场管理、运营模式，以点带面，促进水屯市场品牌形象和服务水平的提升，实现经济效益和社会效益的双赢。
制冷技术的创新与应用（一）
五、蒸发冷防垢?风冷
1.蒸发冷防垢技术
水垢的形成与温度有关，一般在70 ℃以下即可有效防止水垢的形成。蒸发冷先经风冷冷却至70 ℃以下，再淋水冷却。
2.风冷概念
压缩机排气先排至风冷翅片管中，冷至70 ℃，然后进入水冷盘管。在室外温度较低时，可实现风冷。
六、蒸发器融霜技术
空气融霜是指通过合理的气流组织，利用空气热量融霜，具有节能，库房温升小，安全可靠的优点。而利用PTC融霜，具有节能、速度快，融霜均匀，安全可靠的优点。PTC用于冷风机融霜时，需结合热管技术。
七、带液分的蒸发器
带液分的蒸发器是立蒸回气管上普遍设气液分离器，可以有效分离回气中夹带的 液滴并使其再次循环。在冷风机及其他蒸发器上设置气液分离器具有同样效果。在采用液泵供液时，需设置好气液分离器落液管。
八.采用**排管的高温库
通常采用**排管的高温库，因凝结水污染货物，以前**排管不能用于高温库。铝排管的出现可以方便的收集、排放凝结水，**排管已经用于高温库。宜用于负荷小的晚熟品种，负荷较大时，需配置风机。
九、库房降温送风机
无组织的空气渗入会影响库温的稳定，影响储存商品的品质。通过设置库房送风机，蒸发器工作时，送风机开启，有组织的送风，经处理送入库内，有效保证库温的稳定。
十、氟重力供液系统
重力供液系统经过气液分离器将节流后产生的闪发气体和回气携带的液滴分离掉，液体进入蒸发器，提高传热效果，避免湿冲程。
通过上述刘秘书长的“制冷技术创新与应用”，我们可以看到，制冷技术在历史的发展长河里，不断的进步与突破，给人类的制冷事业，制冷工程，制冷生活带来了时代的跃进，推动了现代人科技生活的进程。当然，时代更替，制冷技术创新发展的源泉是离不开制冷学者生生不息的努力与奉献，更离不开制冷创业者孜孜不倦的探索与追求。
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